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L'actualité de CENTURY 21 Cabinet Théron

Louis Roques - La Vieille Prune

Publiée le 15/02/2017

 

Nous continuons notre tour des musées de Souillac. Après celui de l'Automate voici celui de... La vieille Prune !

 

Depuis 1905...

Dirigé aujourd'hui par le petit fils du fondateur, de l'entreprise Souillagaise, Louis Roques, le musée de la vielle prune vous présente tous les secrets -ou presque- de cette liqueur élaborée à base de prunes.

De génération en génération sont transmis gestes, savoir-faire et traditions... alambics côtoient pressoirs, conges, filtres et chaudrons...

L'entreprise traverse les âges au rythme du vieillissement en fût de chêne de ses eaux de vie mais elle n'en oublie pas pour autant son époque et innove dans des produits contenporains : fruits en bocaux, vinaigres et chutneys, perles de prunes et chocolats...

Vous l'aurez compris, vos sens seront émerveillés par l'atmosphère de ce lieu qui en son temps fût un couvent...

Une seule adresse pour le musée : Souillac mais pour le produit de légende il est disponible chez tous les bons cavistes s'il est apprécié avec modération...

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